一、鱼种论述
乌鱼学名乌鳢,别称黑鱼、生鱼、雷鱼、蛇头鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类,事实上乌鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种,我国除西部高原地区外各地均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。
二、摄食习性
乌鱼吃自己的小乌鱼。乌鱼是肉食性鱼类,生性凶猛且贪食,在自然条件下主要以浮游动物、水生昆虫、小鱼、蛙类、底栖动物等为食,产卵后亲鱼潜伏在鱼巢中或附近守护鱼卵,卵孵化后稚鱼跟随亲鱼活动,待幼鱼长至3~5厘米时亲鱼会驱逐幼鱼独立,食物严重匮乏时甚至可能吃自己的小乌鱼。
三、分布范围
乌鱼的分布范围极为广泛,我国除西部高原地区外全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布,尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域等地最常见,海南岛、台湾岛也有少量分布,国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。
四、栖息环境
乌鱼是底栖性鱼类,喜栖息在水草丰茂或淤泥底质的水体中,对溶氧量、温度、水质等环境因子有超强的适应能力,水体缺氧时能借助鳃上腔的辅助呼吸器官进行呼吸,甚至能在潮湿的陆地上短距离滑行,最适生长水温16~30℃,生存临界水温0~41℃,摄食临界水温8~38℃。