一、鱼种论述
土鲮鱼又叫雪鲮、鲮公、雪鲃等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属淡水鱼类,主产于华南、华东、西南等热带及亚热带地区,常见个体一般在500克以内,最大个体可达4千克以上,具有极高的食用价值和经济价值。
二、分布范围
土鲮鱼是热带及亚热带淡水鱼类,喜高温,不耐低温,水温低于14℃时停止摄食,水温低于7℃时很快就会死亡,我国除了福建南部以外只分布在北纬25°以南的海南岛、台湾、珠江、澜沧江及元江等地,尤以珠江西段最常见。
三、生活习性
1、环境:土鲮鱼是中下层鱼类,最适生存水温25~30℃,生存临界水温7~32℃,水温高于31℃或低于15℃时摄食积极性逐渐减弱,水温低于13℃时停止摄食,水温低于7℃时不能生存。
2、食性:土鲮鱼是杂食性鱼类,在自然条件下以植物性食物为食,鱼苗阶段主要摄食浮游动物,体长1.4厘米以上时摄食浮游植物,体长4厘米以上时主要以藻类、高等植物碎屑等为食。
3、繁殖:土鲮鱼是卵生型鱼类,一般3龄可达到性成熟,繁殖期4月下旬至7月上旬,产卵时雌鱼先将卵产在水中,随后雄鱼排出精子给卵受精,受精卵半浮性,顺水漂流并孵化出稚鱼。
四、鱼种对比
1、土鲮:土鲮是生活在热带、亚热带的鱼类,以植物为主要食料,常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类,也包括硅藻、绿藻及高等植物的碎屑、水底腐殖质等。
2、麦鲮:麦鲮是底栖鱼类,喜活水,善跳跃,常靠近岸边觅食,个体大,适应性强,无论在水库、湖泊、池塘、江河中都能生长,耐低氧和抗病能力较强,抗寒能力高于土鲮。
3、泰鲮:泰鲮是从泰国引进的鲮鱼,别称露斯塔野鲮、泰国鲮等,鳞片有红色半月牙斑纹,眼与鳍为红色,以有机碎屑、藻类、水生植物等为食,也吃麦麸、米糠和配合饲料。