一、鱼种定义
鲶鱼是常见的经济型鱼类,狭义上的鲶鱼是指鲶科和胡子鲶科鱼类,广义上的鲶鱼则是鲶形目下属数千种鱼类的统称,别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等,因体表多黏液也称黏鱼、鲇鱼等,全国各地普遍都有分布,常见品种有土鲶、大口鲶、胡子鲶、埃及胡子鲶等。
二、生活习性
1、环境:鲶鱼是底栖性鱼类,喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中,在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。
2、食性:鲶鱼是肉食性鱼类,性凶猛,昼伏夜出,主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食,也捕食青蛙和落水的陆生昆虫,人工饲养可投喂禽畜下脚料、高动物蛋白配合饲料等。
3、繁殖:鲶鱼是卵生性鱼类,一年可达性成熟,繁殖季节4~10月,最适繁殖期5月上旬至7月上旬,最适繁殖水温25~32℃,可以在池塘中自然产卵、繁殖,产卵习性类似鲤鱼。
三、养殖技术
1、池塘建造:鲶鱼养殖池塘根据地形有下挖式、地面式等,池壁以砖体结构为宜,池壁和池底必须要不漏水并用水泥抹平,池底放一定数量的瓦筒、瓦坛等,作人工洞穴供鲶鱼栖息。
2、放养准备:鲶鱼对环境的适应性超强,但鱼苗放养前两周建议用生石灰消毒,放养前一周开始培肥水质,可在水面上种植水浮莲等水生植物,以起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
3、鱼苗选择:鲶鱼苗要选择无外伤、无病害、体健活泼的健康鱼苗,规格要求在3厘米以上,同一养殖池塘要求规格一致以免互相残杀,鱼苗投放前用鱼苗专用消毒溶液浸泡20分钟。
4、水质管理:鲶鱼养殖池塘水质以黄绿色为宜,一般情况下没10~15天换掉1/3池水,若发现鱼苗窜出水面说明池水过肥,应及时注入新水,闷热或雷雨天气要勤注新水并及时增氧。
5、饵料投喂:鲶鱼鱼开口饲料可用蛋黄或枝角类、桡足类等浮游生物,随着鱼体长大可投喂水蚤、红虫、蛆虫、蚕蛹粉、猪血、人工配合饲料等,投喂量以下次投饵前略有剩饵为宜。
四、病害防治
1、黑体病:病鱼体发黑,消瘦,停食,严重时头部向上,垂悬于水表层,直至灭亡,防治方法是①保持水质清洁;②30克/升的生石灰水全池泼洒,隔天1次,连续泼洒2~3次。
2、肠炎病:病鱼体腹部膨胀,离群独游,轻压腹部有淡黄色黏液从肛门流出,多发生在7~8月,防治方法是①流行季节用漂白粉挂篓;②1克/立方米漂白粉全池泼洒,连用2天。
3、气泡病:病鱼体表出现很多的小气泡,尤以胸鳍、腹鳍、腹部等位置最为集中,防治方法是①冲气散发水体过饱和的氧气;②彻底换水、排出老水;③食盐兑水后全池泼洒。
4、车轮虫病:病鱼体色发黑,身体消瘦,游动迟缓,严重时病鱼鳃丝边缘发白、腐臭,防治方法是①用生石灰彻底清塘;②0.7克/立方米硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)合剂全池泼洒。
5、孢子虫病:病鱼鳃部和体表有白色孢囊堆积成的瘤块,极度瘦弱,呼吸困难,最终因缺氧而死亡,防治方法是①用生石灰清塘;②0.3~1.0克/立方米的晶体敌百虫全池泼洒。